Вакуумный миксер-гомогенизатор УГ-УГМ-100 с кольцевым диспергатором

Универсальный гомогенизирующий модуль УГ-УГМ-100 с кольцевым диспергатором

Установка предназначена для эмульгирования, смешивания и термической обработки жидких, вязких и пастообразных продуктов - плавленых сыров, термизированного творога, десертов, кремов, муссов, супов и соусы, подлив, творожные приготовления с творогом и зеленью, сладкие начинки, комбинированные масла, тесто, паштеты, кремы, мази, гели, лакокрасочные материалы и многие другие.

 

Фото - Вакуумный миксер-гомогенизатор УГ-УГМ-100

 

Фото кольцевого диспергатора установки УГ-УГМ-100

 

Установка для производства творожного и сырного продуктов, плавленых сыров, паст, паштетов, начинок, кремов

 

Установка для производства творожного и сырного продуктов, плавленых сыров, паст, паштетов, начинок, кремов

Технические характеристики УГ-УГМ-100

Вакуумный котёл на основе универсального гомогенизирующего модуля - УГ-УГМ-100 с впрыском пара в продукт и диспергатором-гомогенизатором специальной конструкции с мощностью двигателя 11 кВт.
Рабочий объём 100 л.
Перемешивающее устройство 1,5 кВт 35 об/м с фторопластовыми скребками, встроенный гомогенизатор с приводом 11 кВт с двойным водоохлаждаемым торцевым уплотнением.
Дно и крышка конус.
Рубашка нагрева и охлаждения (штрипс). Клапан предохранительный в рубашку на 2 атм. Теплоноситель пар. Хладоноситель вода. Патрубки входа и выхода пара и воды, подача регулируется электроклапанами. Датчик температуры в продукт. Конденсатоотводчик.
Ручной механизм наклона чаши через редуктор и открывания крышки.
Патрубок выгрузки продукта с затвором дисковым ДУ-80.
Воронка для ввода сухих компонентов во время технологического процесса ДУ-50 с затвором дисковым,
Воронка для загрузки жидких 1" с краном шаровым.
Вся установка выполнена из пищевой нержавеющей стали АISI 304.
Пульт управления мешалкой, гомогенизатором, системой вакуумирования.